Pizza Pistacchiella

Pizza Pistacchiella

con mozzarella mortadella e granella di pistacchi

Fiori di zucca in pastella e burratina

fiori di zucca in pastella, con burratina pugliese e gel di peperone piccante

Spaghettone alle vongole veraci

Pasta artigianale Sorelle Salerno con vongole veraci

Sformato di polenta con fonduta di parmigiano e tartufo

Polenta a lunga cottura con grana e tartufo nero uncinato

Guancia di manzo con vellutata di patate

Cotta lentamente con vino rosso per 4 ore

Zuppa Inglese

Pan di spagna bagnato all’Alchermes con crema pasticcera e al cioccolato

Spaghettoni alla carbonara con tartufo

Pasta Monograno Felicetti con guanciale, uovo, pecorino romano dop e tartufo nero uncinato

Tonnarelli cacio & pepe di Giava

Pasta fresca all’uovo fatta in casa con pecorino scorza nera e pepe di Giava