Summer

Pizza Finocchiella

mozzarella, limone e finocchiona

Pizza Pistacchiella

Focaccia con stracciatella, mozzarella e granella di pistacchi

Pizza Margherita

Pomodoro, mozzarella e basilico

Tartare di fassona

tartare di fassona battuta al coltello con granella di pistacchio

Fiori di zucca in pastella e burratina

fiori di zucca in pastella, con burratina pugliese e gel di peperone piccante

spaghetti alle vongole veraci e pistacchio

spaghettone di grano duro con vongole veraci e granella di pistacchio

Zuppa Inglese

Pan di spagna bagnato all’Alchermes con crema pasticcera e al cioccolato

Tonnarelli cacio & pepe di Giava

Pasta fresca all’uovo fatta in casa con pecorino romano dop, grana e pepe di Giava

Tagliata di manzo

con rucola, pachino e aceto balsamico