Mains

Polpette di bollito su vellutata di piselli

bollito di manzo con frutta secca, uva passa, uovo, pangrattato e grana

Tonnarelli cacio pepe e fiori di zucca

pasta fresca all’uovo con pecorino romano, pepe e fiori di zucca

Carpaccio di chianina

con rucola, scaglie di grana e lime

Gamberi in pastella

con insalata di finocchi

Filetto di orata

in crosta di zucchine e mandorle, al profumo di arancia

Trancio di tonno pinna gialla

con granella di pistacchi e crema di patate