Mains

Polpo arrostito su vellutata di patate e rosmarino

polpo arrosto con vellutata di patate e rosmarini

spaghetti alle vongole veraci e pistacchio

spaghettone di grano duro con vongole veraci e granella di pistacchio

Guancia di manzo con vellutata di patate

Cotta lentamente con vino rosso per 4 ore

Spaghettoni alla carbonara con tartufo

Pasta Monograno Felicetti con guanciale, uovo, pecorino romano dop e tartufo nero uncinato

Tonnarelli cacio & pepe Cubebe

Pasta fresca all’uovo fatta in casa con pecorino romano dop, grana e pepe di Giava

Tonnarelli cacio pepe e fiori di zucca

pasta fresca all’uovo con pecorino romano, pepe e fiori di zucca

Spaghettone alle vongole

Pasta Monograno Felicetti con vongole veraci

Tagliatelle con funghi porcini

pasta fresca all’uovo fatta in casa con funghi porcini, timo fresco e pecorino Gavoi

Tagliata di manzo

con rucola, pachino e aceto balsamico